مطهرات الأدوات و الأسطح هكزانيوس و سورفانيوس

• ردود الفعل السلبية الغذائية: أي تفاعل غير مرغوب فيه قد يحدث بعد تناول الطعام.

• عدم تحمل الطعام: هو عدم قدرة الشخص على تحمل الطعام لسبب ما. هي تفاعلات غير مناعية (نقص اللاكتاز ، الجالاكتوز في الدم ، التليف الكيسي ، نقص G6PD - favism .. إلخ) في الجسم التي تحدث بسبب اضطراب التمثيل الغذائي ، ونقص الإنزيم ، والمواد السامة في الطعام ، والخصائص الدوائية للطعام أو العوامل الانتانية في الطعام و يمكن مشاهدتها عند الجميع. وقد تحدث أيضًا كاستجابة دوائية للمواد الكيميائية (مثل الآثار الجانبية للأدوية). بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا تضمين التأثيرات السامة ضد الأطعمة في هذا التصنيف.

• تظهر أعراض عدم تحمل الطعام عند تناول كميات كبيرة من الطعام ، بينما في فرط الحساسية للطعام ، يظهر رد الفعل أو الأعراض بعد تناول كمية صغيرة من الطعام.

• التعرف المتأخر للأطعمة المسببة للحساسية يزيد من خطر الإصابة بالحساسية المتعلقة بهذه الأطعمة ، خاصة في حالات التهاب الجلد التأتبي.

• نظرًا لأنه من المفهوم أن التدهور في حاجز الجلد هو عامل خطر للإصابة بحساسية الطعام ، فإن إجراءات تقليل الإصابة بحساسية الطعام ، مثل تقليل تكرار الاستحمام منذ الولادة واستخدام مرطب ، لا تزال في المرحلة التجريبية .

الاختبارات المستخدمة في التشخيص

1. اختبار وخز الجلد أو قياس IgE النوعي في الدم في التفاعلات المتوسطة عبر IgE 

2. اختبار اللطخة إذا كانت التفاعلات خلوية

 يتم إجراء التشخيص النهائي من خلال (+) اختبار تحفيز غذائي مزدوج التعمية ، وإن أمكن ، يتم إجراؤه بعد تعافي المريض باتباع نظام غذائي للتخلص من المرض لمدة أسبوعين في التفاعلات المتوسطة عبر IgE و 8 أسابيع في التفاعلات الغير متوسطة عبر IgE 

حالات خاصة في حساسية الطعام

1. متلازمة حساسية الفم (متلازمة حساسية الطعام المتعلقة بحبوب اللقاح): 

تظهر في حالات حساسية حبوب اللقاح والتهاب الأنف التحسسي. مع تناول الطعام الذي يتفاعل مع حبوب اللقاح ، تحدث حكة في الشفتين والحلق واللسان واللهاة والحنك الرخو والوذمة الوعائية والشعور بالضيق في الحلق وتزول في وقت قصير. يوجد تفاعل تبادلي بين الخوخ والجزر والكرز والتفاح والبندق وحبوب لقاح البتولا.

2. الحساسية المفرطة الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية المصاحبة للحساسية الغذائية: 

هو الأكثر شيوعًا إذا كان المرضى الذين يعانون من الحساسية تجاه الموز والكيوي ومنتجات القمح (القمح وأوميغا 5-جليادين) أو الروبيان يأكلون هذه الأطعمة ويمارسون الرياضة في غضون 4-6 ساعات.

قد تحدث تفاعلات مماثلة إذا تم إجراء التمرين في غضون 4-6 ساعات من تناول الأسبرين ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية.

3. حساسية اللاتكس:

قد يكون هناك تفاعلات متصالبة مع الجوز والموز والكيوي والأفوكادو والخوخ والطماطم والتين والفلفل ، وقد تتطور الحساسية المفرطة مع تناول هذه الأطعمة.

العلاج المناعي للحساسية

 • يوصى به بشكل عام للأطفال فوق سن 5 سنوات ، باستثناء حساسية السم (باستثناء الحساسية المفرطة لسم النحل).

• يزيد من تكوين IgG النوعي للحساسية ويقلل IgE النوعي للحساسية.

الاستطبابات

• التهاب الأنف والملتحمة التحسسي الموسمي أو الدائم

• الربو التحسسي

• حساسية السم

• التهاب الجلد التأتبي

لا ينصح بالعلاج المناعي لحساسية الطعام وحساسية اللاتكس والأرتكاريا الحادة المزمنة.

مضادات الإستطباب

• المرضى الذين يستخدمون حاصرات بيتا (يزيد خطر حدوث تفاعل تحسسي وتقل الاستجابة).

• المرضى الذين يستخدمون مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين

• داء الرشاشيات القصبي الرئوي التحسسي (لا فائدة).

• ذات رئة فرط الحساسية (لا فائدة).

• الاضطرابات النفسية الشديدة

• الربو غير المستقر (زيادة خطر الإصابة بالتأق الجنيني)

• أمراض المناعة الذاتية (يمكن تنشيط المرض عن طريق العلاج المناعي)

• الحالات المذكورة أعلاه هي موانع لبدء وزيادة جرعة العلاج المناعي.

 • يمكن للمريضة التي يتلقى علاجها الحالي أن تواصل علاجها طوال فترة الحمل.